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核心提示:   立秋已过,夏天中最热的时间已经过去了,但是剩下炎热的时光温度也还是挺高。稍微一活动就全身是汗,在炎热中孩子们都失去了胃口,啥也不想吃。每天中饭晚饭吃什么,成了比思考人生更难的话题。大家不要焦急,下面给大家说说这最后的夏末,应该怎么给孩子做饭。   饭菜油腻?要开胃   夏日普遍温度较高,湿度也较大,这样湿热的天气,本身就容易影响食欲。如果再遇上饭菜油腻,宝宝可能就更不想吃饭了。   这个时候可……

  立秋已过,夏天中最热的时间已经过去了,但是剩下炎热的时光温度也还是挺高。稍微一活动就全身是汗,在炎热中孩子们都失去了胃口,啥也不想吃。每天中饭晚饭吃什么,成了比思考人生更难的话题。大家不要焦急,下面给大家说说这最后的夏末,应该怎么给孩子做饭。

  饭菜油腻?要开胃

  夏日普遍温度较高,湿度也较大,这样湿热的天气,本身就容易影响食欲。如果再遇上饭菜油腻,宝宝可能就更不想吃饭了。

  这个时候可以试着改变烹饪方式,运用开胃的果蔬食材,来增加宝宝的食欲。


  1. 调味食材

  胃口不佳时,在饭菜中加入酸味或是一些特别香味的食材往往能很好地提升食欲。

  在做菜时加入葱、蒜、姜、洋葱、醋等材料,不仅可以提升食物的香气,还能促进宝宝的食欲。

  搭配一些开胃的酸甜味果蔬食材,比如番茄、柠檬、菠萝、山楂、沙棘等,做成番茄饭、柠檬香鱼,菠萝虾仁、沙棘山药等,既可促进食欲又好消化。

  2. 鱼禽肉蛋

  这类动物性食物,本身富含优质蛋白、脂类、脂溶性维生素和矿物质等营养物质,对于孩子生长发育十分重要,但是相对也较难消化。

  对于消化道发育还未完善的宝宝来说,如果烹调方式不当,不免会过于油腻,影响宝宝的胃口。

  爸妈们可以尝试清蒸、红烧、熬汤等方式减少油腻,比如做鱼的话,做成清蒸鱼、红烧鱼、酱油水煮鱼,或是熬成鱼汤都能很好地减少油腻。

  3. 蔬菜水果

  这类植物性食物,可以选择做成馅料,制作成包子、馅饼等,即使不爱吃蔬菜的宝宝也能通过这种方式增加蔬菜的摄入。

  或者也可以将不同的蔬果切成丁,水果为主蔬菜为辅,搭配上坚果碎,再淋上酸奶或沙拉,做成清爽可口的果蔬沙拉,当成夏天的开胃菜最适合不过了。

  主食单调?换花样


  主食并不是只有米饭和面条,如果宝宝一周七天、一天三餐的主食都没什么变化的,难免会有抗议的时候。

  如果爸妈在给宝宝准备食物的时候能让主食的花样丰富起来,给孩子营造一种每顿饭都是不一样的感觉,让他们对下一顿吃什么总是抱有期待,自然会逐渐对吃饭产生兴趣。

  爸妈们不妨从下面这三个方面入手,逐步丰富宝宝的主食:

  1. 食材多样化

  除了精白米面,爸妈还可以选择用粗杂粮、薯类、杂豆类、或是其他富含淀粉的蔬菜坚果来充当部分主食。

  粗杂粮:红米、黑米、小米、燕麦、麦仁、玉米、高粱等;

  薯类:土豆、地瓜、紫薯、芋头、山药等;

  杂豆类:红豆、绿豆、芸豆、腰豆、花豆等;

  富含淀粉的蔬菜:玉米、荸荠、南瓜等;

  富含淀粉的坚果类:栗子、莲子都是富含淀粉的植物种子。

  2. 色彩多样化

  颜色丰富的食物更能引起宝宝的兴趣,促进宝宝的食欲。

  可以在和面的时候加入各种蔬菜汁,用混入蔬菜汁的彩色面团,做成各种颜色的面条、以及五彩饺子等,用多彩的颜色可以大大增加宝宝对食物的兴趣。

  3. 形式多样化

  主食不仅可以是米饭、面条,还可以是粥,馄饨,饺子、烙饼等,有时只是稍微改变一下主食的形式,说不定就能收到意想不到的效果。

  大米可以做成锅边糊、肠粉、寿司、糊糊等;

  面粉可以做成馒头、花卷、包子、饺子、煎饼、披萨等;

  土豆可以做成土豆饼、土豆泥;

  南瓜可以做成南瓜饼、南瓜泥、南瓜羹、南瓜发糕等。

  正餐少了?零食补


  酷暑难耐,有时即使爸妈已经在「饭」「菜」上花了很多心思了,宝宝还是吃不多,这种时候也不要强迫宝宝一定要把饭吃完。强迫可能会让宝宝对吃饭产生逆反心理,更加拒绝吃饭了。

  如果宝宝正餐吃得少,爸妈们可以准备一些健康的小零食,给宝宝做餐间补充。

  现成的健康小零食,或者自己动手做美味又健康的小零食,都是不错的选择。

  1. 健康小零食

  一份水果、一小把坚果、一杯牛奶或酸奶,这类现成的零食给宝宝做餐间补充,既美味健康,又非常方便。

  2. 制作果蔬汁

  不同的蔬菜水果可以搭配做成果蔬汁,用水果的味道调和蔬菜的平淡,还能增加宝宝蔬菜的摄入量,但记得不要去渣,尽量保留其膳食纤维。

  3. 制作风味牛奶

  奶类中钙、优质蛋白质含量丰富,适当增加奶类的摄入有利于宝宝生长发育。但是很多孩子因为不喜欢原味牛奶的味道很少喝奶,这时不妨将水果或谷物等加入牛奶,制作成口味丰富的风味牛奶。

  将牛奶中加入一些果酸含量比较低的水果,如芒果、香蕉、榴莲等,让水果的香气和奶香融合,制作成各种口味的奶昔。

  可以用牛奶搭配红豆、紫薯、南瓜等杂粮豆类,制作成红豆牛奶、紫薯牛奶、南瓜牛奶等。

  在孩子吃什么上确实是一件要下苦功夫的事情,但是相信宝妈宝爸一定不会被难到的。

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