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私房女人菜:菊花鱼片汤(图)

核心提示:   准备时间:10分钟   烹饪时间:15分钟   特点:   颜色鲜艳,菊香诱人,多情多姿,喝上一碗,滋味更耐人寻味。   用料:   菊花 100g   鲩鱼(草鱼)肉 300g   冬菇 50g   姜1茶匙(5g)   葱2茶匙(10g)   料酒2茶匙(10ml)   盐 1茶匙(5g)   蘑菇精 适量   做法:   1. 将菊花瓣摘下,用清水浸泡,沥干水分;鱼肉切成3厘米见方的鱼片;姜切片,葱切段。……

  准备时间:10分钟

  烹饪时间:15分钟

  特点:

  颜色鲜艳,菊香诱人,多情多姿,喝上一碗,滋味更耐人寻味。

  用料:

  菊花 100g

  鲩鱼(草鱼)肉 300g

  冬菇 50g

  姜1茶匙(5g)

  葱2茶匙(10g)

  料酒2茶匙(10ml)

  盐 1茶匙(5g)

  蘑菇精 适量

  做法:

  1. 将菊花瓣摘下,用清水浸泡,沥干水分;鱼肉切成3厘米见方的鱼片;姜切片,葱切段。冬菇切片。

  2. 汤锅内加入清汤,投入姜和葱,盖上盖子烧开后下入鱼片和冬菇,烹入少许料酒,等鱼片熟后,捞出冬菇、葱姜,再放入菊花、盐和适量蘑菇精即可。

  3. 喝的时候,可根据自己的喜好,放少许黑胡椒或者香油。

  小贴士:

  鲩鱼肉味甘,性微温,能暖胃和中,驱风平肝。冬菇味甘,微寒,功能益胃,清热化痰。甘菊能清肝养肾。此菜可以消除口干口苦,咽喉不适,预防热气。

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