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核心提示: 摘要:韭菜花清洗干净,然后切2-3厘米小长段 材料:小河虾200克,韭菜花150克 调料:植物油适量,盐3克; 做法: 1、小虾仁用清水洗几遍,然后晾干下水份; 2、韭菜花清洗干净,然后切2-3厘米小长段; 3、热油锅,倒入平时炒菜的3-4倍油量,待锅冒烟就把小河虾倒入油里,慢慢炸到小河虾变色后再炸至2-3分趾即可捞出沥下油(如果想小河虾吃起来是外壳脆的话可以再炸久一点);……

摘要:韭菜花清洗干净,然后切2-3厘米小长段

材料:小河虾200克,韭菜花150克

调料:植物油适量,盐3克;

做法:

1、小虾仁用清水洗几遍,然后晾干下水份;

2、韭菜花清洗干净,然后切2-3厘米小长段;

3、热油锅,倒入平时炒菜的3-4倍油量,待锅冒烟就把小河虾倒入油里,慢慢炸到小河虾变色后再炸至2-3分趾即可捞出沥下油(如果想小河虾吃起来是外壳脆的话可以再炸久一点);

4、再热锅,倒2汤勺油,待油温升高时候倒入韭菜花,大火翻炒至断青后倒入小河虾,翻炒几下,加盐调味即可出锅食用了。

PS:1、小河虾在炸的时候油最好多点,这样炸出来口感会比较好;

2、韭菜花不用炒太久,否则口感就会变老。只要断青就可以了,这样吃起来很鲜甜。

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